Yemek yapmayı ve yemeyi çok seviyorum. Ağır ve etli yemekleri annem yaptığında ayırt etmez yerdim ancak yalnız yasadığım zamanlarda yapmayı tercih etmezdim. Simdi esimin köfte ve sucuk dışındaki tüm et çeşitlerine karsı geliştirdiği tuhaf vejeteryanlığı sebebiyle yaratıcılığımı geliştiriyorum. Bildiğim tüm yemekleri onun da sevebileceği forma dönüştürmek, belki de onun için yemek yapıyor olmanın da verdiği hazla çok keyifli.
Bugün Mantarlı Ali Nazik Kebabı yapmaya karar verdim.
Tarifin Ali Nazikten tek farkı, üzerinde et değil de kavurma gibi önce kendi suyunda pişirilmiş sonra soğan ve kırmızı biberle sotelenmiş mantar olması. Patlican döşeğinde mantar sote de olabilir aslında adı :) hatta böyle olsun! Nasılsa yemeği uyduran benim, isim hakkı da bana ait öyle değil mi :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder